風来房

京都・長岡京の「風来房」は、多彩な味わいを揃えるつけ担担麺の専門店です。まず品書きの中心となるのが、基本の味として親しまれている「白虎」。つけ汁は胡麻とピーナッツのまろやかなコクに心地よい辛味が重なり、鰹や昆布のお出汁を効かせた仕立てがあとを引く余韻を残します。麺は温麺と冷麺から選ぶことができ、きりりと締まった冷たい麺でコシを楽しむことも、つけ汁と自然になじむ温かい麺で啜ることも可能です。

四神の名を冠したバリエーションの豊かさも、この店に通いたくなる理由の一つです。黒胡麻の香ばしさが際立つ「玄武」、酸味と辛味が食欲を刺激する「朱雀」、カリー風味を効かせた「黄龍」、そしてうま辛い「鳳凰」と、それぞれに明確な個性があります。濃厚なつけ汁の底には角切りのチャーシューや肉味噌が沈んでおり、麺をくぐらせながらそれらをすくい上げることで、食感と旨味の厚みが増していきます。

食事の結びにも楽しみが用意されています。卓上に備え付けられた出汁スープを器に注げば、濃厚だったつけ汁がまろやかなスープへと移り変わり、最後の一滴まで穏やかに味わえます。麺大盛りや替玉で麺を満喫するのもよく、残ったつけ汁にご飯を合わせたり、サイドの肉みそ飯を添えて満足感を高めるのも一興です。

客席はカウンターが中心で、注文は現金専用の券売機で購入するスタイルをとっています。店舗裏手には無料駐車場も用意されており、昼夜を問わずつけ担担麺を求める人々で賑わいを見せています。